ジューン・テイラーのジャム

  • 2,484円(税184円)
重量 410
在庫状況 残り3個
ストロベリーコンサーブ2,484円(税184円)
0個 売切れ中
バートレットペア&ジンジャーバター
スダチマーマレード2,484円(税184円)
0個 売切れ中
トリプルクラウンブラックベリー&キンカンコンサーブ2,484円(税184円)
0個 売切れ中
ルバーブ&カルダモンコンサーブ
クレメンタイン&ローズマリーマーマレード
テイスト
数量(個)

【ジューンテイラーカンパニーについて】


1990年創立のジューン・テイラー・カンパニーは、フルーツ菓子とプレザーヴ(保存食)をていねいにハンドメイドで提供する会社として始まりました。
イギリス生まれのジューンは果物や野菜を自分たちの手で作る家庭に育ち、学校では食について学びました。そして結婚を機にアメリカに移住しカリフォルニアのフルーツのおいしさに感動し、その食材を使ってジャムを作りはじめました。



【ジューンテイラーのアトリエへ】


口にするとカリフォルニアの芳醇で力強いフルーツの風味がふわっと広がり、砂糖の嫌な後味がしない。なんども口にするたびに、本当に素晴らしいジャムだなと常に感心していました。
そして幸運にも2018年9月に実際にジューンのアトリエへ足を運び、2時間近くお話を伺う機会がありました。ジューンがいかに地元の農家を大切にしながらフルーツを吟味しているか、そのフルーツを無駄にしないように製品作りをしているか、どのようにしてフルーツの個性を活かすためにレシピや調理のタイミングを考えているか、というジューンの哲学に触れることができました。
その時の様子はこちらの記事をご覧ください。
そんなご縁から、このたびmarilouでもジューンのジャムを扱わせていただくことになりました。力強いジューンのジャムは、粉の風味が強い「マリールゥのパンケーキミックス」にもとても良く合います。



【ジューンテイラーのジャムについて】


ジューンのアトリエでは2人のアシスタントと一緒に、小ロットで様々なフルーツを、様々なレシピで作っているので、とにかく種類が多いのが特徴です。アトリエ併設のショップはもちろん、毎週出店しているサンフランシスコのフェリービルディングファーマーズマーケットにもたくさんの種類のジャムが並びます。
今回、インポーターの方に「何種類ありますか?』と聞いたら24種類あるとのこと!その中から12種類をアソートで送っていただきました。
ちなみにコンサーブはいわゆるジャム、マーマレードは柑橘の果実と果汁と果皮を砂糖煮にしたもの、バターはジャムよりテクスチャが滑らかなものです。
ジャムには業務用のペクチン(増粘安定剤)は一切使用していません。
ラベルは活版印刷でとても素晴らしい質感、プレゼントにも最適です。



ストロベリーコンサーブ
【原材料】ストロベリー、レモン果汁、オレンジ果汁、砂糖
【内容量】226g
【賞味期限】2020年3月
【保存方法】開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください
【原産国】アメリカ合衆国


バートレットペア&ジンジャーバター
【原材料】バートレット、レモン果汁、オレンジ果汁、生姜、砂糖
【内容量】226g
【賞味期限】2020年3月
【保存方法】開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください
【原産国】アメリカ合衆国


スダチマーマレード
【原材料】スダチ、レモン果汁、砂糖
【内容量】226g
【賞味期限】2020年3月
【保存方法】開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください
【原産国】アメリカ合衆国


トリプルクラウンブラックベリー&キンカンコンサーブ
【原材料】トリプルクラウンベリー、金柑、レモン果汁、オレンジ果汁、砂糖
【内容量】226g
【賞味期限】2020年3月
【保存方法】開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください
【原産国】アメリカ合衆国


ルバーブ&カルダモンコンサーブ
【原材料】ルバーブ、カルダモン、レモン果汁、オレンジ果汁、砂糖
【内容量】226g
【賞味期限】2020年3月
【保存方法】開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください
【原産国】アメリカ合衆国


クレメンタイン&ローズマリーマーマレードー
【原材料】クレメンタイン、ローズマリー、レモン果汁、砂糖
【内容量】226g
【賞味期限】2020年3月
【保存方法】開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください
【原産国】アメリカ合衆国
テイスト
ストロベリーコンサーブ2,484円(税184円)
0個 売切れ中
バートレットペア&ジンジャーバター
スダチマーマレード2,484円(税184円)
0個 売切れ中
トリプルクラウンブラックベリー&キンカンコンサーブ2,484円(税184円)
0個 売切れ中
ルバーブ&カルダモンコンサーブ
クレメンタイン&ローズマリーマーマレード